চিজের নাম শুনলে এমনিতেই জিভে জল এসে যায়। আর যদি হয় মোজারেলা স্টিক তাহলে তো কথাই নেই! কিন্তু সুস্বাদু এই খাবারটি খেতে আপনাকে রেস্টুরেন্টে না ছুটলেও হবে। রেসিপি জানা থাকলে তৈরি করতে পারবেন নিজেই। চলুন জেনে নেয়া যাক-
যা যা লাগবে:
১. মোজারেলা চিজ ৩০০ গ্রাম
২. আধা কাপ
৩. বেসন আধা কাপ
৪. গোলমরিচের গুঁড়া সামান্য
৫. তেল এক কাপ
৬. বিস্কুটের গুঁড়া আধা কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন:
প্রথমে মোজারেলা চিজ চিকন করে কেটে নিন। এবার একটি বাটিতে ময়দা, গোলমরিচের গুঁড়া ও বেসন একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। এর মধ্যে পানি দিয়ে ঘন মিশ্রণ তৈরি করুন। এখন চিজগুলো ময়দার মিশ্রণে মেখে বিস্কুটের গুঁড়া লাগান।
প্লেটে নিয়ে দুই থেকে তিন ঘণ্টা ফ্রিজে রেখে দিন। এর ফলে চিজ সহজে গলে যাবে না। তেল গরম করুন। ডুবো তেলে চিজ স্টিকগুলো ভাজতে থাকুন। বাদামি হয়ে গেলে প্লেটে তুলে সসের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন মোজারেলা স্টিক।
জয়নিউজ/পিডি