প্রচন্ড গরমে প্রাণ জুড়াতে যেসব পানীয় আমরা পান করি, তার ভেতরে কোল্ড কফি অন্যতম। এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা একগ্লাস কোল্ড কফি খেলে ক্লান্তি কেটে যাবে অনেকটাই। তাই বলে রেস্টুরেন্টে বা কফিশপে ছুটতে হবে না। বরং নিজেই তৈরি করে নিন। কীভাবে? জেনে নিন সহজ রেসিপি-
উপকরণ: ২ কাপ ঠান্ডা দুধ, ৩ চা চামচ ইনস্ট্যান্ট কফি পাউডার, ২ টেবিল চামচ চিনি, ১ কাপ ঠান্ডা পানি, ২ টেবিল চামচ ক্রিম, পরিমাণমতো বরফকুচি।
প্রণালি: কিছু পানি নিয়ে কফি পাউডার ও চিনি ভালভাবে মিশিয়ে নিন। এবার পানি গরম করে মিশ্রণটি দিয়ে দিন। এরপর নামিয়ে ঠান্ডা করুন। মিশ্রণটি ব্লেন্ডারে নিয়ে এর সঙ্গে দুধ মেশিয়ে ব্লেন্ড করুন। ক্রিম ও বরফ কুচি দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন। কাপে নামিয়ে কিছুটা কফি গুঁড়ো দিয়ে পরিবেশন করুন।
জয়নিউজ/এসআই
