চটজলদি কিছু খেতে চাইলে পাতে ঘরেই তৈরি করে নিতে পারেন থাই চিকেন বল। এটি আপনি খুব সহজেই তৈরি করতে পারবেন। বড়দের পাশাপাশি ছোটরাও এটি খেতে বেশ পছন্দ করবে। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক কিভাবে এই রেসিপিটা তৈরি করবেন-
উপকরণ:
১ কেজি মুরগির কিমা
১ কাপ শুকনো ব্রেড ক্রাম্ব / বিস্কিটের গুঁড়ো
৪ টি পেঁয়াজ পাতা (কেটে নেয়া)
১ টেবিল চামচ ধনিয়ার গুঁড়ো
১ কাপ ধনে পাতা (কুচি কুচি করে কাটা)
১/৪ কাপ মিষ্টি চিলি সস
২ টেবিল চামচ লেবুর রস
সামান্য পরিমাণে লবণ ও তেল।
প্রণালি: একটি বড় বাটিতে মুরগির কিমার সঙ্গে সব উপরকণ ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার প্রয়োজনমতো মিশ্রণ নিয়ে হাত দিয়ে মাঝারি আকারের বল বানিয়ে নিন। বল তৈরি করার আগে হাত একটু ভিজিয়ে নিতে পারেন। একটি ফ্রাইপ্যানে মাঝারি তাপে তেল গরম করে নিন। কয়েকটি করে চিকেন বল নিয়ে ভেজে নিন যতক্ষণ না বাদামি রঙ আসে। তৈরি হয়ে গেলে পছন্দের সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
জয়নিউজ/পলাশ/এসআই
